首届龙虾节登陆游客中心
国企一站式守护舌尖美味与现场秩序

近日，安徽寿州控股集团（寿控集团）于游客中心广场，承办 “清凉寿州夜・激情世界杯” 龙虾海鲜啤酒季。集团严守国企规范化运营准则，摒弃传统粗放摆摊模式，扎实抓好食品安全、场地保洁、现场服务各项保障工作，持续优化游客游玩体验，培育夜间消费新业态，有效拉动夜间文旅消费，实现多重效益协同共赢。

一、自有大厨掌勺，菜品丰富口味齐全

厨师由集团下属安徽寿州府餐饮管理有限公司派出3名资深师傅驻场烹制，不外聘临时零散人员。后厨严格落实食材入库验收、每日消杀、分类保鲜等完整食品安全管控流程，严控食材新鲜品质，从源头防范食品安全隐患。

活动每日16:00营业至次日凌晨2点，小龙虾涵盖十三香、蒜香、麻辣经典口味，还推出特色冰镇小龙虾；配套提供咸水鹅、烧鹅、烧烤、卤菜、凉粉凉面等多样风味小吃，品类丰富。所有食材集团集中采购、全程溯源，后厨实行明厨亮灶，工作人员分班轮岗，专人定时巡查，全方位筑牢食品安全防线。

二、楚晨物业全域管护，场地干净整洁有序

现场保洁、安保两项工作均由集团下属安徽楚晨城市运营管理有限公司承接，全部使用自有工作人员。保洁人员分片包干作业，及时清理虾壳、酒瓶、餐盒与地面油污，营业时段轮岗值守，客流高峰增派人手，活动结束后全面冲洗消杀，做到人走场净。

安保队伍由楚晨物业旗下保安公司派驻，队员年轻肯干、执行力强，全天候巡逻值守，疏导人流、看管现场、排查隐患，保障活动现场治安平稳、通行有序。

三、全员下沉一线，践行服务理念

严格落实集团领导“上班是职员，下班是服务员”工作要求，每日抽调集团员工奔赴现场，协助收银、打菜、疏导客流，前后台合力保障活动顺畅运行。

寿控集团坚持精细化场地运营，培育夜间消费全新业态，打造安全放心、秩序优良、服务贴心的夜间消费打卡点，以实际行动履行县属国企社会责任。